安全放第一,服务更周细(民生服务不断档①)

  图①:汪俊义(后)正在为顾客剪头发。
  本报记者 王 丹摄
  图②:谢益正在门店内进行消毒。
  本报记者 窦瀚洋摄
  图③:骆国美(右)正在检查当日蔬菜的品质。
  本报记者 贾丰丰摄

  开栏的话

  疫情期间,各地全力保障基本民生服务不断档。同群众生活密切相关的服务行业有序恢复正常营业,在确保安全的前提下,为顾客提供周到服务。强化对困难群众的兜底保障,对低保户加强走访探视,对残疾人发放生活补贴。统筹做好其他疾病患者医疗救治工作,保证急诊科24小时有医生值守,采用预约等方式方便慢性病患者取药,做好各项服务方便一般患者就医……本版今起推出“民生服务不断档”系列报道,关注各地保障民生的举措,敬请关注。

  

  理发店——

  细致周到赢好评

  “咱这能理发吗?”门口一位高个儿小伙朝店里探探头,汪俊义热情地打声招呼:“您好!当然可以!请扫下码,测体温。”位于江西南昌市红谷滩新区某商城二楼角落的彩虹理发店,从2月20日至今,复工已有一个多月了。

  彩虹理发店的两名店长——汪俊义和鄢志华是江西宜春市奉新人,2008年去深圳打拼,去年底回南昌创业,合伙开了一家理发店,才营业3个月,就遇上了疫情。

  “我们算是关门最晚,开门最早的那一批理发店。”窝在家里,汪俊义一点也不轻松:一个月1.6万的房租不说,刚过正月十五老客户们都在问,“理发店啥时候能开门?”

  看到红谷滩防疫指挥部出了公告,汪俊义就开始行动起来。30包口罩、10瓶消毒水、4盒眼罩、1把测温枪……花了1000多元把防疫物资备好,同时给6名员工都做好复工证明。申请复工的审批流程很快:材料传到网站,邮箱收到合格通知,可以开门营业了。

  顾客进门要实名登记,测体温,给手消毒。店里一天至少做两次消毒。“好多客户上门要求剪发,我们从早上十点能忙到晚上八九点。”就这样,开门首周店里每天接待客人20多人,达到以往的正常水平。

  “安全卫生是第一位的!”汪俊义说。虽然顾客们理发时都戴着口罩,但防护意识还是会有松懈。“戴口罩看不清楚脸,有些客人会不自觉地想伸手摘掉。”对此,汪俊义跟店员们千叮万嘱,一定要耐心地和顾客沟通,请大家首先做好防护。

  周到的服务赢得了顾客好评。“小哥提醒我戴好口罩,剪得也很仔细。”“闻店里味道就知道有消毒,感觉挺安心。”翻着顾客们在网上的评价,汪俊义干劲十足:“我们马上就要恢复正常营业时间了,从早10点至晚10点。”商场不久前也发出通知,会减免半月的房租。“做好防护,相信我们,保管给您整个美美的发型!”汪俊义说。

  餐馆——

  智能送餐更放心

  “祝您用餐愉快,如需其他服务请联系工作人员。”走进位于浙江杭州下城区的新白鹿餐厅游泳馆店,智能送餐机器人“小花生”正在忙着送餐。门店负责人谢益告诉记者,去年初引入送餐机器人,原本只是辅助送餐,没想到在疫情期间派上了大用场。新奇的送餐方式也吸引到堂食顾客宗涵的注意,她告诉记者:“头一回被机器人服务,无接触送餐感觉更安全。”

  地处杭州市武林商圈,这家门店一直颇有人气,“疫情之前,像周六中午这样的高峰时段都要排队候餐的,”谢益说,如今环顾店内,只有零星几桌顾客被安排隔桌就餐。

  “疫情初期,门店不仅面临堂食无法营业,也面临食材价格上涨、采购不便等难题。”谢益告诉记者,“经过商量,我们决定积极拓展送餐服务。”利用现有可供应的食材,门店精心搭配出三款营养均衡的工作套餐,主动联系疾控中心等防疫单位,提供送餐服务。“我们的初衷很简单,就是希望一线抗疫工作人员能吃好,价格上基本保本,虽然赚得比之前少,但大家干劲都挺足。”谢益说,随着企业陆续复工复产,门店又积极对接周边企业。他粗略估计,像这样的工作套餐,如今每天能送出500余份。

  2月14日外卖平台恢复后,通过街道牵线,门店又跟多家知名外卖平台达成了合作,开展“云配送”服务,实现门店覆盖范围内1小时送餐,确保疫情期间不打烊。“如今每天的外卖订单已从100份迅速增至800份,基本恢复到往日水平。”谢益说。

  订单量日益增长,如何确保及时供应,食品安全又该如何保障?谢益说:“现在堂食工作量少,更多人力都集中到了线上订单,员工须持健康码‘绿码’上岗,每日测量3次体温。不仅如此,门店也分早中晚每天进行3次消毒。”

  说罢,他指着门店内的一面大屏幕,上面实时显示着后厨的工作情况。谢益告诉记者,如今明厨亮灶还被搬上了“云端”,通过杭州市的“众食安”平台也能随时查看。“餐饮制作过程实现可视化,市民能实时监督,也要求我们更加注重规范操作。”说话间,正巧有外卖小哥前来取餐,只见谢益熟练地为外卖打上封条,为外卖小哥测量体温,又将填写了制作厨师体温等健康信息的“放心卡”装进外卖袋。

  眼下门店正常经营逐步恢复,谢益对未来也充满信心,“这段时间,下城区市场监管局的工作人员经常上门对接服务,房东也免去了两个月的房租。”他笑道,“惠企政策这么多,就像吃下一颗‘定心丸’,我们要做的,就是保证食品安全和菜品品质,让市民安心放心。”

  生鲜超市——

  商品充足配送忙

  米面油货架充足,绿叶菜码放整齐,肉类也管够……骆国美在几家门店转了一圈后,松了口气。作为青海西宁宁食新心乐超市负责人,他这段时间非常忙碌。

  骆国美说,大年初二,超市出现了峰值销量。说啥也要保障顾客的需求,协调人力物力,保证货源畅通……宁食新心乐超市迅速反应。

  整个超市开启了高负荷运转状态:财务部开辟绿色支付通道,满足民生和消毒产品的采购需求;生鲜部在保证质量的前提下加大蔬菜水果的采购数量,确保不打烊、不涨价、货源足、保质量……40多家门店逐渐恢复了往日正常的商品陈列。

  “疫情初期,我们共组织面粉45吨、大米60吨、食用油50吨、挂面169箱、方便面1430箱投放市场,每日向市区和州县配送18吨143个品种;同时做好门店的防疫工作,并对到店的每一位顾客进行体温测量和手部消毒,确保员工和消费者的安全。”骆国美告诉记者。

  疫情期间,西宁市不少人在家就收到了宁食新心乐超市免配送费的商品。原来,超市为做好生活必需品市场保障供应,创新配送渠道,实施线上下单支付,线下无接触配送。部分门店为青海省红十字医院的医护人员、出行不便的老人、因疫情居家隔离的消费者送货上门,用新鲜的食材给他们加油鼓劲。

  “超市服务真的赞!”“没想到配送服务这么快。”……看着“顾客微信群”里的留言,骆国美笑得两眼弯弯,“特别是顾客说要理解、支持、包容我们的工作。这种感动,让我们觉得付出再多努力也值得。”

  “接下来,我们将积极拓展线上销售渠道,与线下销售结合起来,站在离消费者最近的位置,让服务更加贴心。”谈到未来,骆国美信心满满。


  《 人民日报 》( 2020年04月10日 14 版)

(责编:牛镛、岳弘彬)

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